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旬の地元食材にこだわる
旬の地元食材にこだわる
料理に使う食材は、ほぼすべてが高知県産のもので、オーナーが自らの目で選び、仕入れています。
四季がある日本だからこそ、旬の食材にこだわりたい！
そのため、旬の一番美味しい時期を外した食材は、リクエストなどがない限り使いません。
高知市でイタリアンなら「coccolo」へ。美味しいパスタがあります。
