高知市でイタリアンなら「coccolo」へ。美味しいパスタがあります。

旬の地元食材にこだわる

旬の地元食材にこだわる

料理に使う食材は、ほぼすべてが高知県産のもので、オーナーが自らの目で選び、仕入れています。
四季がある日本だからこそ、旬の食材にこだわりたい!
そのため、旬の一番美味しい時期を外した食材は、リクエストなどがない限り使いません。